OSTREALOGIE …

Un nouveau mot ? un concept ?

Née de la passion d’une famille d’ostréiculteurs, l’Ostrealogie, c’est l’étude et la connaissance des huîtres

Elle vise à décrire au-delà de la biologie et de l’écologie des espèces, l’histoire de ces coquillages, les différentes pratiques culturales ostréicoles à travers le monde,

mais aussi la diversité des modes de consommations de la nuit des temps à nos jours. 

L’Ostréalagie englobe également les expériences et associations gustatives , ainsi que leurs bienfaits et vertus…

L’Ostrealogie s’adresse à tous les Oyster Lovers, curieux et passionnés, qui souhaitent s’initier et mettre des connaissances et des mots sur leurs sensations…

Partez à la découverte d’un univers méconnu parsemé d’histoire, de voyages, de saveurs, de textures, d’expériences gustatives et plus encore !

Écrivons ensemble les codes de l’Ostrealogie !